怎麼選商業空間設計公司，第一次見面可以問的八個問題
Portfolios show what a designer drew. Contracts show what a designer answers for.
在台北找商業空間設計公司，作品集只能告訴你他們畫過什麼。第一次見面更值得問的，是出了問題以後，他們為哪些事負責。下面八個問題，不論最後找誰合作都用得上，我們也用自己的做法回答。
一、他做過的店，現在還開著嗎
照片是開幕當天拍的，營運從開幕之後才開始。可以的話，去看一間他們做過的店，坐一個尖峰時段。我們的作品頁寫了業態、面積和完工年份，就是讓你能這樣對照。
二、有沒有做過跟你同業態、同尺度的案子
小坪數的開放廚房和上百坪的餐廳，是兩種完全不同的工作，不只是大小不同，連要先決定的事都不一樣。請對方指出哪一個案子最接近你的，並說明哪裡相同、哪裡不同。
三、設計費包含到什麼程度的圖說
只有平面配置，和含立面、天花、水電、大樣的完整圖說，是兩種交付物，卻常常用同一個名字報價。請對方列出設計費會交出哪些圖。
四、費用怎麼拆
設計費買的是判斷，工程費付給工班和廠商，工務管理費買的是現場落地，三件事要分開看。我們的工務管理費是工程費的 12%；商業案一律專案報價，因為用坪數報價會失真；品牌展店的續店只收製圖調整費。
每一家的做法不同，重點是對方講得出每一筆對應到什麼。細節見設計費一坪多少。
五、修改和追加怎麼算
我們的做法：概念階段與 3D 圖說階段各含兩次修改；確認後的翻案性修改，或範圍外的追加項目，另行報價。界線有沒有講清楚，會直接影響後期的溝通成本。追加通常怎麼發生、怎麼先抓，見餐廳裝潢預算怎麼抓。
分期請款的節點與比例，也應該寫進合約。我們依專案階段分期請款，各期比例與時點在合約中約定。
六、工程期間誰在現場
設計完就交給工班，和設計方持續監修到完工，是兩種不同的服務。前者便宜，但落差的風險由你承擔。
圖上成立的動線，只要現場一個櫃體多做五公分就會失效，而這五公分不會有人主動告訴你，除非有人在現場盯著。我們把施工監造放在流程裡，不外包。
七、圖交出去以後，別人讀不讀得懂
一套施工圖會被很多人讀：木工、鐵工、廠商，常常是沒去過現場、也不會打電話來問的人。請對方拿一張實際的圖給你看：立面、細部，哪些尺寸寫死、哪些標成現場確認。我們怎麼畫，寫在 Journal 的製圖方法文章裡。
也問清楚圖的權利。我們的做法是費用付清後，設計成果的著作財產權歸業主，工作室保留作品集、網站與獎項的發表權。
八、第一次見面，對方先問的是什麼
先問你喜歡什麼風格，和先問你的坪數、預算、開幕日、租約，是兩種不同的出發點。我們的聯絡頁請來信的人附上業種、地點與坪數、預算、預計開幕時間、租約狀況，餐飲再加客單價和座位數，然後先告訴你能不能做、大概會卡在哪。
能在第一次見面就說出「這裡會卡住」的設計公司，比只說「都可以」的更值得談。
這也是 ON 這個名字的由來：我們同時處理 Operation 與 Narrative，空間能不能被使用，和空間值不值得被記住。完整說法見ON 是兩個字。
「作品集每家都有，不一樣的是出了問題以後，誰來回答。」
多談幾家再決定，是正常的。把同一份資料帶給每一家，比較才公平。開店前還有哪些東西可以先備好，見開餐廳前，設計師會要你先準備什麼。
帶店的想法和場地來，我們先一起算。
When choosing a commercial design firm in Taipei, a portfolio only shows what they have drawn. Eight questions are worth asking at the first meeting: are their built venues still trading, have they done your kind and scale of business, which drawings the design fee includes, how fees are split, how revisions and variations are handled, who is on site during construction, whether someone who was never there can read the drawings, and what they ask you first.